Haidilao1 무지성 해외 기업 분석 2-1 [하이디라오, Super hi International] 1. 하이디라오는 중국 쓰촨성에서 시작된 훠궈 레스토랑 프랜차이즈 2. 중국 대륙에 1360개, 중국 이외 국가에 113개 지점을 낼 정도로 성공한 레스토랑 브랜드 한국에만 이미 7개의 점포를 낸 상황 3. 중국 포함 전 세계 매출이 대략 8조원 정도로 중국 대표적인 브랜드 4. 승승장구하던 하이디라오에게도 위기가 찾아왔다. 2017년 기자가 하이디라오 잡입해서 가게의 불결한 위생 상태를 카메라에 담아 보도했다. 쥐가 주방에 있거나, 직원들은 국자로 하수구를 뚫거나 위생이 엄청나게 엉망이었다고 한다. 5. 하이디라오는 비위생 문제가 터지자마자 솔직하고 발 빠르게 인정하고 사과함 6. 무려 200억원을 들여 주방에서의 식자재 입고, 요리, 플레이팅 과정을 모두 로봇으로 자동화 7. 고객이 주문을 하면 로봇.. 2024. 2. 17. 이전 1 다음
